D11B

Dutched Kakaopulver

Kakaobutter 10-12%
pH-Bereich 7.8-8.4

Erleben Sie die Intensität des Kakaos in einer lebendigen Verschmelzung von hervorragender Kakaofarbe und -geschmack.

Eines der charakteristischen schwarzen Kakaopulver von deZaan, das einen kräftigen Kakaogeschmack mit einer fast schwarzen Farbe kombiniert. Auffallend bitter und kräftig, ideal für optisch auffällige Kekse und Plätzchen.

Geschmack

Bietet ein süßes, starkes, bitteres Aroma und einen unverwechselbaren Schokoladengeschmack, der ebenso bemerkenswert ist wie seine Farbe.

Farbe

D11B ist eines der dunkelsten Pulver in unserem Portfolio und hat einen satten braunen Schimmer, der seinen starken Kakaogeschmack zur Geltung bringt.

Anwendungen

Hochwirksame Farbe für Bäckereianwendungen, die direkt auf die Wünsche der Verbraucher nach dunkler, stark aromatisierter, genussvoller Schokolade reagiert. deZaans schwarze Kakaopulver werden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, durchgängig außergewöhnlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.