D23A

Dutched Kakaopulver

Kakaobutter 22-24%
pH-Bereich 7.2-7.6

Dieses unglaublich weiche Pulver ist eine großartige Kombination aus vollem Schokoladengeschmack und cremiger Textur.

Dieses Pulver wird häufig von spezialisierten Herstellern für ihre Back-, Molkerei- und Süßwarenrezepte ausgewählt. Es hat ein cremiges Mundgefühl mit wunderbaren Milchschokoladen- und Kakaogeschmacksnoten und einigen leicht sauren und fruchtigen Noten.

Geschmack

Stark im Geschmack und kraftvoll, mit Noten von frisch geschnittenen Früchten und einem herrlichen Aroma von geröstetem Kakao.

Farbe

Es handelt sich um ein warmes, rot-braunes Kakaopulver, das sich besonders für reichhaltige, dekadente Kakaorezepte eignet.

Anwendungen

Dieses Kakaopulver ist die ideale Wahl für hochwertige heiße Schokoladengetränke, verfeinert aber auch Backwaren, Kuvertüren, traditionelle Schokoladeneisrezepte und Müsli.