D11A

Dutched coklat bubuk

Lemak Kakao 10-12%
Rentang pH 7.0-7.4

Buah dan lembut, pasangan yang sempurna untuk kreasi cokelat susu.

Menawarkan tekstur yang halus dan lembut serta rasa cokelat ringan yang penuh dengan aroma buah yang jelas, warna cokelat cerah dari bubuk yang dapat diandalkan ini sangat cocok untuk aplikasi cokelat susu.

Rasa

Rasa kakao yang manis dan panggang, juga dengan buah jeruk yang ringan. Cerah, halus dan ringan.

Warna

Dengan warna cokelat muda cerah saat kering, warna ini berubah menjadi cokelat pekat saat basah.

Pemakaian

Dicari oleh para pembuat olesan cokelat susu dan makanan penutup, bubuk kakao ini menawarkan kombinasi optimal antara warna cerah, rasa yang lembut, dan rasa manis cokelat susu.