Buku Panduan DeZaan
D11DL
Dutched coklat bubuk
Lemak Kakao 10-12%Rentang pH 7.6-8.0
Perpaduan sempurna antara warna merah tua yang mengejutkan dan rasa cokelat yang pekat.
Bubuk kakao merah tua yang menawan ini dipenuhi dengan intensitas kakao yang serius, dan ditandai dengan rasa pahit dan panggang. Sangat direkomendasikan untuk pelapis sereal dan makanan penutup.
Rasa
Rasa kakaonya yang kuat diperkuat dengan rasa pahit dan panggang.
Warna
Warna coklat kemerahan yang kaya dari bubuk kakao ini menghasilkan rasa kakao yang intens.
Pemakaian
Rasa intens dari bubuk kakao ini sangat cocok digunakan sebagai pelapis sereal dan makanan penutup cokelat.
Profil Rasa
