D11L

Dutched coklat bubuk

Lemak Kakao 10-12%
Rentang pH 6.8-7.2

Penuh dengan rasa cokelat dengan lemak dan alkalinitas yang rendah!

Menanggapi keinginan konsumen akan pengalaman pencuci mulut yang rendah lemak tanpa mengorbankan rasa, deZaan memperkenalkan D11L. Bubuk Belanda yang ringan ini menawarkan kandungan lemak 10-12% dengan tetap mempertahankan rasa kakao yang kaya yang menghadirkan kenikmatan cokelat di berbagai aplikasi.

Rasa

Dengan rasa cokelat bulat yang kuat, D11L memperlihatkan warna karamel apabila diaplikasikan pada resep kembang gula dan sedikit rasa pahit dan panggang apabila digunakan pada roti.

Warna

Warna cokelat kaya ekstrinsik dari bubuk ini berubah menjadi warna cokelat sedang dengan penambahan susu, tetapi tetap mempertahankan kedalaman warnanya yang kuat apabila disertakan dalam resep roti dan pelapis majemuk.