Buku Panduan DeZaan
D11S
Dutched coklat bubuk
Lemak Kakao 10-12%Rentang pH 7.8-8.2
Memanjakan dan penuh dengan rasa, bubuk serbaguna yang unggul dalam aplikasi cokelat hitam.
Sarat dengan rasa kakao yang kuat, bubuk kakao berwarna merah kecokelatan yang kaya ini menginspirasi kreativitas dan menghadirkan rasa yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang, menawarkan aroma manis, asam, dan pahit yang kompleks untuk kedalaman rasa yang luar biasa.
Rasa
Rasa kakao yang pekat dan intens diimbangi dengan sedikit rasa manis.
Warna
Cokelat sedang dengan rona kemerahan, bedak ini mempertahankan warna cokelat sedang yang kaya saat digunakan dalam resep.
Pemakaian
Favorit untuk kue yang memanjakan seperti muffin cokelat dan brownies, dan untuk lapisan cokelat hitam.
Profil Rasa
