Buku Panduan DeZaan
D11V
Dutched coklat bubuk
Lemak Kakao 10-12%Rentang pH 7.3-7.7
Salah satu bubuk kakao deZaan yang paling jelas, serbaguna, dan seimbang.
Bubuk kakao yang seimbang dengan rasa pahit dan asam buah yang memberikan kedalaman rasa yang kaya. Dengan warna coklat merah yang menarik, sangat cocok untuk berbagai resep dan aplikasi.
Rasa
Bubuk kakao yang kuat dan beraroma kuat, juga sangat seimbang, memberikan pengalaman kakao yang intens.
Warna
Warna coklat sedang yang menarik dengan sedikit warna merah-coklat.
Pemakaian
Pilihan yang andal untuk aplikasi yang paling umum, mulai dari makanan yang dipanggang hingga minuman, sereal hingga pelapis majemuk.
Profil Rasa
