D11A

Dutched Kakaopulver

Kakaobutter 10-12%
pH-Bereich 7.0-7.4

Fruchtig und zart, der perfekte Partner für Milchschokoladenkreationen.

Dieses zuverlässige Pulver bietet eine seidige, geschmeidige Textur und einen milden Schokoladengeschmack mit lebhaften Fruchtnoten. Seine hellbraune Farbe eignet sich perfekt für Anwendungen mit Milchschokolade.

Geschmack

Süße und geröstete Kakao-Aromen, auch mit milden Zitrusfrüchten. Hell, weich und mild.

Farbe

Im trockenen Zustand hat es eine helle, hellbraune Farbe, die sich im nassen Zustand in ein sattes, tiefes Braun verwandelt.

Anwendungen

Dieses Kakaopulver ist bei den Herstellern von Milchschokoladenaufstrichen und -desserts sehr beliebt und bietet eine optimale Kombination aus leuchtender Farbe, mildem Geschmack und der Süße von Milchschokolade.