D11Arap

Dutched coklat bubuk

Lemak Kakao 10-12%
Rentang pH 7.0-7.4

Dibuat khusus untuk menyempurnakan resep minuman instan dan es krim, bubuk lesitin ini memberikan rasa yang lembut dan kaya di mulut.

Meskipun sebagian besar kakao hampir tidak larut dalam air, bubuk ini juga ditingkatkan dengan menggunakan lesitin lobak non-alergi dalam proses lesitinasi khusus. Hal ini menghasilkan bubuk kakao yang bercampur dengan lancar dan cepat ke dalam cairan, membuatnya sempurna untuk minuman instan dan es krim.

Rasa

Rasa cokelat yang ringan, manis, dan kaya rasa, terutama dalam resep minuman kakao instan, berkat peningkatan kemampuan membasahi dan penyebaran yang seimbang, memberikan stabilitas yang lebih baik.

Warna

Pilihan sempurna untuk tampilan 'cokelat susu' klasik, menawarkan warna cokelat muda hingga cokelat pertengahan yang menarik pada minuman dan es krim.

Pemakaian

Stabilitas adalah kunci untuk minuman campuran, dan sifat pembasahan dan penyebaran yang ditingkatkan dari bubuk ini menawarkan tekstur dan rasa yang halus dan substansial. Dibuat sebagai tanggapan atas masalah kesehatan konsumen dan untuk menghindari alergen yang diketahui seperti kedelai, dalam bubuk kakao ini, lesitin rapeseed non-transgenik non-alergi digunakan sebagai agen pengemulsi.