D21MR

Dutched coklat bubuk

Lemak Kakao 20-22%
Rentang pH 7.1-7.5

Dibuat khusus untuk mendukung pengurangan asupan gula dalam makanan tanpa mengorbankan rasa.

Bubuk kakao berwarna cokelat sedang yang indah dengan rasa kakao yang sangat kaya namun ringan. Ini adalah pengganti yang ideal untuk bubuk yang sangat beralkali, yang menawarkan potensi untuk mengurangi total kandungan gula dalam resep sebesar 10-20%.

Rasa

Rasa yang kaya dan bulat dengan rasa kakao yang lembut, disertai dengan aroma buah dan panggang.

Warna

Bubuk kakao berwarna cokelat sedang saat kering yang mempertahankan konsistensi warnanya dalam aplikasi resep, sehingga serbaguna untuk berbagai aplikasi.

Pemakaian

Bubuk kakao ini unggul dalam resep yang membutuhkan pengurangan kadar gula total dalam resep akhir. Bekerja dengan sangat baik di berbagai aplikasi termasuk produk susu, makanan penutup yang lembut, dan resep es krim cokelat susu.