Cost In Use Brownie

Artisans and Chefs manufacturing

artisans-and-chefs

Cost Saving Brownie

Bahan

106g All-purpose Flour
195g Sugar
21g deZaan D11S Cocoa Powder
1.5g Baking powder
1g Salt
96g Unsalted Butter, melted
17g Water
62g Egg
2g Vanilla extract

Cara Buat

Preheat the oven to 350°F. Grease a 6-inch round pan and line with parchment paper
Mix together flour, cocoa, baking powder, and salt. Set aside.
Mix together sugar, melted butter, and water in a large bowl.
Mix together egg and vanilla flavor/vanillin. Stir it into the sugar and butter mixture.
Add the flour mixture. Fold together until the ingredients are just combined, no longer.
Add 400g batter to the prepared pan. Discard remainder.
Bake - Convection oven : 21 min, 350°F, Fan 2. 11. Standard oven/non convection : 25 minutes, 350°F.
Brownie should be firm in the center when done.

RESEP LAINNYA DENGAN D11S

Buku panduan kakao deZaan yang dikembangkan secara eksklusif untuk para koki dan pengrajin sudah tersedia sekarang!

Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dan dapatkan inspirasi dari buku kami yang terkemuka ini, yang dikembangkan dengan cermat oleh para koki ahli dan menggabungkan pengetahuan kakao selama 110 tahun.

Memberikan banyak pengetahuan dan panduan tentang kakao, buku Know Cocoa yang baru saja kami luncurkan ini akan menjadi buku favorit di rak dan layar kaca Anda di tahun 2023 dan seterusnya. Inilah panduan yang Anda tunggu-tunggu. Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dengan deZaan dan bergembiralah!

deZaan menempatkan bubuk kakao di posisi terdepan. Dengan rangkaian produk ini, para chef dapat memahami bahan-bahannya pada tingkat yang lebih mendalam, yang menawarkan kontrol yang lebih baik saat menciptakan rasa, warna, dan tekstur baru.

Talia Profet Pimpinan Koki Eropa, deZaan

Dalam buku yang dipandu oleh koki kami, Anda akan diberikan informasi lengkapnya:

Kiat-kiat memasak kakao dari para chef ahli dan mitra chef kami
Enam elemen bubuk kakao dan mengapa mereka penting
Perbedaan pH dan kandungan lemak dapat menghasilkan resep yang tepat dalam masakan Anda
Kisah bubuk kakao dari biji hingga ke rak
Cara mengubah resep dari cokelat menjadi bubuk kakao
Pasangan rasa orisinal
27 resep dasar dan inspiratif, termasuk pendalaman teknis
Banyak sekali pengetahuan dan keterampilan teknis kakao