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Artisan Black

Mit einem nussigen Geschmack und rauchigen Noten ist dieses bittere, intensive, holländische (alkalisierte) Kakaopulver für Liebhaber von dekadenter dunkler Schokolade. Es wird am besten in Keksen, Snacks und Saucen verwendet.

Artisan Black Bag

Artisan Black

-Kakao
-Bitter
-

Dutched

Kakaobutter10-12%

pH-Bereich8.0-8.6

DeZaan Powder 500DP11 Dry
DeZaan Powder 500DP11 Wet
Äußerliche (extrinsische)  Farbe

Die Farbe trockener Kakaopartikel einschließlich des Fetts, d. h. die „trockene“ Farbe des Kakao-Zutaten.

Innere (intrinsische) Farbe

Die Farbe aufgelöster Kakaopartikel, d. h. die „nasse“ Farbe des Kakaos in seiner Anwendung.

flavour_component_title

Flavour_Notes

Artisan Black

Artisan Black Flavour Profile

Flavour_Pairings

suggested_ingredients

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nuts_and_seedschevron-right
surprising_flavorschevron-right
fruitchevron-right
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Applications
snacks
sauces
biscuits
cakes_&_breads
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deZaan stellt seit 1911 die hochwertigsten Kakaozutaten her. Unsere Kollektion von Kakaopulvern wurde für die besten Konditoren entwickelt und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Farben und Kakaobuttergehalt, um die besten Ergebnisse bei der Anwendung zu erzielen. Unsere Kollektion von natürlichen und holländischen Kakaopulvern bietet individuelle Geschmacksprofile, die Desserts aufwerten und unvergessliche Getränkeerlebnisse kreieren können.
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