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Dezaan Fudge Bar Makro

MILCHFREIES FRUCHT NUSS TRÜFFEL FUDGE

Ein milchfreier Obst- und Nussfondant für unterwegs.

Schwierigkeitsgrad
Portionen475-g-Batch (reicht für ca. 47 Portionen à 10 g)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Koch- und Abkühlzeit: 30 Minuten
Verwendetes PulverTrue Gold
Zutaten und Rezept
Zutaten
  • 45 g Kakaopulver - True Gold
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g Honig
  • 100 ml Mandelmilch
  • 30 g Kakaobutterchips
  • 100 g gehackte Trockenfrüchte - Aprikosen, Rosinen, Preiselbeeren, Kirschen
  • 100 g gehackte Nüsse - Mandeln, Haselnüsse, Macadamia
Methode
  1. Bereiten Sie eine tiefe Backform mit Backpapier vor.
  2. Geröstete Nüsse und getrocknete Früchte hacken und in eine Schüssel geben.
  3. In einer hitzebeständigen Schüssel die Kakaobutter hinzufügen und leicht schmelzen lassen (45°C nicht überschreiten). Nach dem Schmelzen Kakaopulver hinzufügen und gründlich mischen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen vorhanden sind.
  4. In einem Topf Zucker, Honig und Mandelmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  5. Nehmen Sie die Hitze ab und fügen Sie die Kakaobutter-Pulver-Mischung unter Rühren hinzu, um die Zutaten vollständig einzubauen.
  6. Über die Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten gießen. Gründlich mischen, damit alle trockenen Zutaten vollständig mit der Schokoladenmischung überzogen sind.
  7. Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und lassen Sie sie fest werden.
  8. Wenn fest anzufassen, in die gewünschten Portionen schneiden.
  9. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Dezaan Fudge Riegel Makro 1

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