Zutaten und Rezept
Zutaten
Methode- 45 g Kakaopulver - True Gold
- 50 g brauner Zucker
- 50 g Honig
- 100 ml Mandelmilch
- 30 g Kakaobutterchips
- 100 g gehackte Trockenfrüchte - Aprikosen, Rosinen, Preiselbeeren, Kirschen
- 100 g gehackte Nüsse - Mandeln, Haselnüsse, Macadamia
- Bereiten Sie eine tiefe Backform mit Backpapier vor.
- Geröstete Nüsse und getrocknete Früchte hacken und in eine Schüssel geben.
- In einer hitzebeständigen Schüssel die Kakaobutter hinzufügen und leicht schmelzen lassen (45°C nicht überschreiten). Nach dem Schmelzen Kakaopulver hinzufügen und gründlich mischen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen vorhanden sind.
- In einem Topf Zucker, Honig und Mandelmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Nehmen Sie die Hitze ab und fügen Sie die Kakaobutter-Pulver-Mischung unter Rühren hinzu, um die Zutaten vollständig einzubauen.
- Über die Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten gießen. Gründlich mischen, damit alle trockenen Zutaten vollständig mit der Schokoladenmischung überzogen sind.
- Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und lassen Sie sie fest werden.
- Wenn fest anzufassen, in die gewünschten Portionen schneiden.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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