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Deep Russet

Ein reichhaltiges, fettarmes, holländisches (alkalisiertes) Kakaopulver. Mit erdigen Noten von Kakao, cremiger Schokolade und leicht süßer Fruchtigkeit ist dieses Kakaopulver ideal für Kekse, Kuchen und Brot, Eiscreme, Desserts, Süßwaren und Getränke.

Deep Russet Bag

Deep Russet

-Nussig
-Kakao
-Buttrig

Dutched

Kakaobutter10-12%

pH-Wert7.5-7.9

DeZaan Powder 350DP11 Dry
DeZaan Powder 350DP11 Wet
Äußerliche (extrinsische)  Farbe

Die Farbe trockener Kakaopartikel einschließlich des Fetts, d. h. die „trockene“ Farbe des Kakao-Zutaten.

Innere (intrinsische) Farbe

Die Farbe aufgelöster Kakaopartikel, d. h. die „nasse“ Farbe des Kakaos in seiner Anwendung.

flavour_component_title

Flavour_Notes

Deep Russet

Deep Russet Flavour Profile

Flavour_Pairings

suggested_ingredients

beverageschevron-right
vegetableschevron-right
nuts_and_seedschevron-right
surprising_flavorschevron-right
fruitchevron-right
herbs_and_spiceschevron-right
Applications
cakes_&_breads
ice_creams
desserts
confectionery
drinks
biscuits
sauces
Chef Orange Ganache

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deZaan stellt seit 1911 die hochwertigsten Kakaozutaten her. Unsere Kollektion von Kakaopulvern wurde für die besten Konditoren entwickelt und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Farben und Kakaobuttergehalt, um die besten Ergebnisse bei der Anwendung zu erzielen. Unsere Kollektion von natürlichen und holländischen Kakaopulvern bietet individuelle Geschmacksprofile, die Desserts aufwerten und unvergessliche Getränkeerlebnisse kreieren können.
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