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Avocado Nama Schokolade   Held
Nama-Schokolade
Zutaten
Methode
  1. Sahne, Zucker und Crimson Red bei mittlerer Hitze in einem Topf verrühren.
  2. Erhitzen Sie die Mischung auf 60-65 °C. Unter ständigem Rühren bis zur Homogenität.
  3. Avocadoöl und Butter nach und nach einarbeiten und zu einer homogenen Masse verrühren.
  4. In eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete quadratische 8-Zoll-Form gießen und einfrieren, bis sie fest ist.
  5. Aus der Frischhaltefolie nehmen, mit Crimson Red bestäuben.
  6. Schneiden Sie die Nama-Schokolade mit einem warmen Messer in Scheiben und reinigen Sie das Messer mit jeder Scheibe.
Avocado Nama Schokolade   Makro

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Talia Profet Europäische Chefköchin, deZaan
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