Crimson Red

Crimson Red

Ein lebendiges und vielseitiges, fettreiches, holländisches (alkalisiertes) Kakaopulver für unverwechselbar farbenfrohe Kreationen.

Dieses Kakaopulver hat einen Schokoladen- und Karamellgeschmack und eine cremige und buttrige Textur, wodurch es ideal für Kuchen und Brot, Saucen, Eiscreme, Desserts, Süßwaren und Getränke ist.

DeZaan COCOA POWDER CRIMSON RED Tilt

Crimson Red

-Schokoladig
-Karamellig
-Cremig
-Buttrig

Dutched

Kakaobutter22-24%

pH-Bereich7.6-8.0

DeZaan DryPowder Crimson Red
DeZaan WetPowder Crimson Red
Äußerliche (extrinsische)  Farbe

Die Farbe trockener Kakaopartikel einschließlich des Fetts, d. h. die „trockene“ Farbe des Kakao-Zutaten.

Innere (intrinsische) Farbe

Die Farbe aufgelöster Kakaopartikel, d. h. die „nasse“ Farbe des Kakaos in seiner Anwendung.

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Flavour_Notes

Crimson Red

Crimson Red Flavour Spider

Flavour_Pairings

suggested_ingredients

beverageschevron-right
vegetableschevron-right
nuts_and_seedschevron-right
surprising_flavorschevron-right
fruitchevron-right
herbs_and_spiceschevron-right
Applications
cakes_&_breads
sauces
ice_creams
desserts
confectionery
drinks
Chef Roter Samt

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deZaan stellt seit 1911 die hochwertigsten Kakaozutaten her. Unsere Kollektion von Kakaopulvern wurde für die besten Konditoren entwickelt und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Farben und Kakaobuttergehalt, um die besten Ergebnisse bei der Anwendung zu erzielen. Unsere Kollektion von natürlichen und holländischen Kakaopulvern bietet individuelle Geschmacksprofile, die Desserts aufwerten und unvergessliche Getränkeerlebnisse kreieren können.
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