Kakao Lebkuchenteig

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Teig

Zutaten

700 g Allzweckmehl
80 g deZaan True Gold Kakaopulver
10 g Ingwerpulver
8 g Zimtpulver
2 g Muskatnuss
1 g Nelke
6 g Backpulver
6 g Salz
454 g Butter (weich)
400 g Kristallzucker
100 g Eier
15 g Vanilleextrakt

Methode

Mehl, deZaan True Gold Kakaopulver, Natron, Salz und Gewürze sieben. Beiseite legen.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier und Vanilleextrakt untermischen.
Fügen Sie die gesiebten trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie sich gerade verbunden haben. Den Teig auf der Tischplatte zusammenkneten, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Zwischen zwei Pergamentstücken auf die gewünschte Dicke ausrollen und kalt stellen.
Schneiden Sie die gewünschten Formen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit Pergament ausgelegten Blech.
Bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen.

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