Teig
Zutaten
Methode- 700 g Allzweckmehl
- 80 g deZaan True Gold Kakaopulver
- 10 g Ingwerpulver
- 8 g Zimtpulver
- 2 g Muskatnuss
- 1 g Nelke
- 6 g Backpulver
- 6 g Salz
- 454 g Butter (weich)
- 400 g Kristallzucker
- 100 g Eier
- 15 g Vanilleextrakt
- Mehl, deZaan True Gold Kakaopulver, Natron, Salz und Gewürze sieben. Beiseite legen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt untermischen.
- Fügen Sie die gesiebten trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie sich gerade verbunden haben. Den Teig auf der Tischplatte zusammenkneten, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
- Zwischen zwei Pergamentstücken auf die gewünschte Dicke ausrollen und kalt stellen.
- Schneiden Sie die gewünschten Formen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit Pergament ausgelegten Blech.
- Bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen.
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