Kakaokuchen ohne Mehl

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Kuchen

Zutaten

290 g Eier
230 g brauner Zucker
200 g Butter (geschmolzen und warm gehalten)
80 g deZaan Crimson Red Kakaopulver
115 g Mandelmehl (hellbraun geröstet)

Methode

Ofen auf 160ºC/320ºF vorheizen.
Bereiten Sie eine runde Kuchenform von 20 cm/8 Zoll vor, indem Sie den Boden leicht einfetten und Pergamentpapier darauf legen.
Fügen Sie in einem Standmixer Zucker und Eier hinzu. Schneebesen bis zur vollen Bandstufe.
Gleichzeitig Butter & Kakaopulver mit einem Pürierstab glatt mixen.
Kakaomasse & Mandelmehl nach und nach abwechselnd unterheben. Tun Sie dies in 3-4 Schritten.
In eine Kuchenform geben und 30-40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und auf die gewünschte Servierplatte stürzen.
Mit Puderzucker und deZaan Crimson Red Kakaopulver bestäuben.

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