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DeZaan Image Of Flourless Cocoa Cake
Kuchen
Zutaten
  • 290 g Eier
  • 230 g brauner Zucker
  • 200 g Butter (geschmolzen und warm gehalten)
  • 80 g deZaan Crimson Red Kakaopulver
  • 115 g Mandelmehl (hellbraun geröstet)
Methode
  1. Ofen auf 160ºC/320ºF vorheizen.
  2. Bereiten Sie eine runde Kuchenform von 20 cm/8 Zoll vor, indem Sie den Boden leicht einfetten und Pergamentpapier darauf legen.
  3. Fügen Sie in einem Standmixer Zucker und Eier hinzu. Schneebesen bis zur vollen Bandstufe.
  4. Gleichzeitig Butter & Kakaopulver mit einem Pürierstab glatt mixen.
  5. Kakaomasse & Mandelmehl nach und nach abwechselnd unterheben. Tun Sie dies in 3-4 Schritten.
  6. In eine Kuchenform geben und 30-40 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und auf die gewünschte Servierplatte stürzen.
  8. Mit Puderzucker und deZaan Crimson Red Kakaopulver bestäuben.

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Talia Profet Europäische Chefköchin, deZaan
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