Aufwändig rosafarbener Kakao-Cocktail

artisans-and-chefs

Für Cocktails:

Zutaten

60 ml Gin
90 ml Kakaofruchtmark
15 ml Indian Tonic (Sodawasser geht auch)
15 ml Rote-Bete-Kakaosaft (siehe unten für spezifische Anweisungen)
Ein Hauch Orangenschale (frisch)

Rote-Bete-Kakaosaft:

1 gekochte Rote Bete
5 ml Rote-Bete-Saft
15 g [Crimson Red](https://dezaan.com/pro/ingredients/crimson-red „Link to Crimson Red Cocoa Powder“) Kakaopulver

Zusammen mixen, bis alles glatt ist. In ein Sieb geben und den Saft durchziehen lassen, dabei sanft auf das Püree drücken. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Methode

Füllen Sie einen Cocktailshaker mit allen Zutaten außer dem Tonic Water und einer kleinen Handvoll Eiswürfel.
Abdecken und 45 Sekunden lang schütteln, um das Getränk gründlich zu mischen und zu kühlen.
Direkt in das gewünschte Glas abseihen.
Den Cocktail mit dem Tonic Water auffüllen und gekühlt genießen.

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