True Dark

True Dark

Bubuk kakao yang kaya dan kuat ini adalah kombinasi langka warna gelap dalam bubuk kakao alami (non-alkali). Dengan nada kacang dan buah-buahan, bubuk kakao yang intens ini sangat cocok untuk biskuit, kue dan roti, kembang gula dan es krim.

Dezaan COCOA POWDER TRUE DARK Tilt

True Dark

-Kacang-kacangan
-Buah-buahan
-Citrus/Jeruk
-Pahit

Alami

Lemak Kakao10-12%

Rentang pH5.2-6.0

DeZaan DryPowder TrueDark
DeZaan WetPowder TrueDark
Ekstrinsik

Warna dari partikel kakao kering, termasuk kandungan lemak; disebut juga warna 'kering' dari bubuk kakao.

Intrinsik

Warna dari partikel kakao dalam bentuk larutan; disebut juga warna 'basah' dalam pemakaian.

flavour_component_title

Flavour_Notes

True Dark

True Dark Flavour Spider

Flavour_Pairings

suggested_ingredients

beverageschevron-right
vegetableschevron-right
nuts_and_seedschevron-right
surprising_flavorschevron-right
fruitchevron-right
herbs_and_spiceschevron-right
Applications
cakes_&_breads
ice_creams
confectionery
biscuits
Chef Choclate Fudge

Jelajahi kakao dan unduh buku resep kami

8 koki, 30 resep, 1 bahan utama.

Minta buku resep
DeZaan Book WebBanner 08
Dezaan Sustainability
Keberlanjutan

Menetapkan standar keunggulan kakao dimulai dengan biji kakao yang kami sumber. Kami memastikan bahwa selain kualitas dan rasa tertinggi, kakao kami bersumber secara bertanggung jawab dengan cara yang baik bagi petani kecil, keluarga dan komunitas mereka, dan lingkungan.

Temukkan Lebih Banyakchevron-right