roll-up image
Hazelnut Brownie Hero Terra Rossa

Brownies Hazelnut

Brownies ter"gooey" dengan lapisan kulit brownies yang crispy.

Tingkat Kesulitan
Penyajian12-16 Potong
Waktu Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak dan Pendinginan: 30 Menit
Bubuk yang dipakaiTerra Rossa
Untuk Komponen Brownies
Bahan
  • 150g Mentega asin (Salted Butter)
  • 225g Gula pasir
  • 50g Kakao Bubuk Terra Rossa
  • 50g Tepung terigu
  • 4g Baking Powder
  • 100g Hazelnut cincang yang sudah dipanggang.
  • 100g (2 butir) Telur
Cara Buat
  1. Panaskan oven hingga 180'C (dengan kipas convection) . Siapakan loyang kotak yang sudah dialasi dengan kerta roti yang dioles dengan sedikit minyak atau mentega.
  2. Lelehkan mentega dengan cara bain-marie, tambahkan gula pasir dan Terra Rossa. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Angkat dari kompor saat mentega sudah meleleh dan sudah tercampur rata dengan gula dan Terra Rossa.
  4. Campurkan seluruh bahan kering dan telur kedalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
  5. Tuang adonan brownie ke dalam loyang, ratakan.
  6. Panggang selama 18 menit. Lapisan kulit akan terbentuk di bagian atas namun tekstur brownie tetap "gooey" di bagian bawah.
  7. Setelah matang, keluarkan dari oven. Diamkan selama 20 menit sampai dingin di rak pendingin. Bagi menjadi 12 - 16 potong setelah dingin.
Hazelnut Brownies Extra 1

RESEP LAINNYA DENGAN Terra Rossa

Jelajahi kakao dan unduh buku resep kami

8 koki, 30 resep, 1 bahan utama.

DeZaan Book WebBanner 08

Buku panduan kakao deZaan yang dikembangkan secara eksklusif untuk para koki dan pengrajin sudah tersedia sekarang!

Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dan dapatkan inspirasi dari buku kami yang terkemuka ini, yang dikembangkan dengan cermat oleh para koki ahli dan menggabungkan pengetahuan kakao selama 110 tahun.

Memberikan banyak pengetahuan dan panduan tentang kakao, buku Know Cocoa yang baru saja kami luncurkan ini akan menjadi buku favorit di rak dan layar kaca Anda di tahun 2023 dan seterusnya. Inilah panduan yang Anda tunggu-tunggu. Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dengan deZaan dan bergembiralah!

Cocoa Insights
Quote
Quote

deZaan menempatkan bubuk kakao di posisi terdepan. Dengan rangkaian produk ini, para chef dapat memahami bahan-bahannya pada tingkat yang lebih mendalam, yang menawarkan kontrol yang lebih baik saat menciptakan rasa, warna, dan tekstur baru.

Talia Profet Pimpinan Koki Eropa, deZaan
Cocoa Insights

Dalam buku yang dipandu oleh koki kami, Anda akan diberikan informasi lengkapnya:

  • Kiat-kiat memasak kakao dari para chef ahli dan mitra chef kami
  • Enam elemen bubuk kakao dan mengapa mereka penting
  • Perbedaan pH dan kandungan lemak dapat menghasilkan resep yang tepat dalam masakan Anda
  • Kisah bubuk kakao dari biji hingga ke rak
  • Cara mengubah resep dari cokelat menjadi bubuk kakao
  • Pasangan rasa orisinal
  • 27 resep dasar dan inspiratif, termasuk pendalaman teknis
  • Banyak sekali pengetahuan dan keterampilan teknis kakao

knowledge_title