Matcha Latte Emas Asli

Artisans and Chefs manufacturing

artisans-and-chefs

Part 1: Matcha

Bahan

1g bubuk matcha
57g Air Panas
15g Gula Pasir

Cara Buat

Blender bubuk matcha dengan gula pasir dan air panas hingga larut.

Part 2: Krim Manis Emas Sejati

Bahan

6g deZaan True Gold Bubuk Kakao
57g Krim 35% (hangat)
15g Gula Pasir

Cara Buat

Campur bubuk kakao deZaan True Gold dan gula ke dalam krim hangat hingga larut dan dinginkan.
Setelah dingin, kocok hingga kental.

Part 3: Perakitan

Bahan

Es
Matcha
170g Susu Murni
Krim Manis Emas Sejati

Cara Buat

Letakkan matcha di dasar gelas saji.
Tambahkan es hingga memenuhi 2/3 gelas saji.
Tuang susu dengan lembut di atas es.
Sendok krim manis True Gold dengan lembut ke atas. Debu dengan deZaan True Gold bubuk kakao dan sajikan.

RESEP LAINNYA DENGAN True Gold

Petit Cocoa Raspberry Cheesecake Gateaux

Pai Kakao Kabocha

DeZaan Image Of True Gold Citrus Almond Gateau Voyage

Perjalanan Gerbang Jeruk Almond Emas Sejati

Lihat semua resep

Buku panduan kakao deZaan yang dikembangkan secara eksklusif untuk para koki dan pengrajin sudah tersedia sekarang!

Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dan dapatkan inspirasi dari buku kami yang terkemuka ini, yang dikembangkan dengan cermat oleh para koki ahli dan menggabungkan pengetahuan kakao selama 110 tahun.

Memberikan banyak pengetahuan dan panduan tentang kakao, buku Know Cocoa yang baru saja kami luncurkan ini akan menjadi buku favorit di rak dan layar kaca Anda di tahun 2023 dan seterusnya. Inilah panduan yang Anda tunggu-tunggu. Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dengan deZaan dan bergembiralah!

deZaan menempatkan bubuk kakao di posisi terdepan. Dengan rangkaian produk ini, para chef dapat memahami bahan-bahannya pada tingkat yang lebih mendalam, yang menawarkan kontrol yang lebih baik saat menciptakan rasa, warna, dan tekstur baru.

Talia Profet Pimpinan Koki Eropa, deZaan

Dalam buku yang dipandu oleh koki kami, Anda akan diberikan informasi lengkapnya:

Kiat-kiat memasak kakao dari para chef ahli dan mitra chef kami
Enam elemen bubuk kakao dan mengapa mereka penting
Perbedaan pH dan kandungan lemak dapat menghasilkan resep yang tepat dalam masakan Anda
Kisah bubuk kakao dari biji hingga ke rak
Cara mengubah resep dari cokelat menjadi bubuk kakao
Pasangan rasa orisinal
27 resep dasar dan inspiratif, termasuk pendalaman teknis
Banyak sekali pengetahuan dan keterampilan teknis kakao