Carbon Black Illustration

Carbon Black

Mit einem nussigen Geschmack und salzigen Noten ist dieses bittere, intensive, holländische (alkalisierte) Kakaopulver für Liebhaber von dekadenter dunkler Schokolade.

Es wird am besten in Keksen, Snacks und Saucen verwendet.

Dezaan COCOA POWDER CARBON BLACK Tilt

Carbon Black

-Kakao
-Nussig
-Bitter
-Salzig

Dutched

Kakaobutter10-12%

pH-Wert7.8-8.4

DeZaan Dry Powder   Carbon Black
DeZaan Wet Powder   Carbon Black
Äußerliche (extrinsische)  Farbe

Die Farbe trockener Kakaopartikel einschließlich des Fetts, d. h. die „trockene“ Farbe des Kakao-Zutaten.

Innere (intrinsische) Farbe

Die Farbe aufgelöster Kakaopartikel, d. h. die „nasse“ Farbe des Kakaos in seiner Anwendung.

flavour_component_title

Flavour_Notes

Carbon Black

Carbon Black Flavour Spider

Flavour_Pairings

suggested_ingredients

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fruitchevron-right
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Applications
snacks
sauces
biscuits
Chef Biscuit Bourbon Carbon Black

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deZaan stellt seit 1911 die hochwertigsten Kakaozutaten her. Unsere Kollektion von Kakaopulvern wurde für die besten Konditoren entwickelt und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Farben und Kakaobuttergehalt, um die besten Ergebnisse bei der Anwendung zu erzielen. Unsere Kollektion von natürlichen und holländischen Kakaopulvern bietet individuelle Geschmacksprofile, die Desserts aufwerten und unvergessliche Getränkeerlebnisse kreieren können.
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