Kuchen ohne Mehl
Zutaten
Methode- 230 g Butter
- 230 g 60 % dunkle Schokolade
- 250 g Kristallzucker
- 125 g deZaan Rich Terracotta Kakaopulver
- 10 g Vanillepaste
- 0,5 g Salz
- 300 g ganze Eier
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter hinzu und kochen Sie, bis sie braun ist, sie wird ein nussiges Aroma haben.
- In einer mittelgroßen Schüssel die dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
- Gießen Sie die braune Butter über die Schokolade. Rühren Sie zusammen, bis die Mischung glatt ist.
- Den Kristallzucker und die Vanillepaste unterrühren.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut um.
- Sieben Sie das deZaan-Kakaopulver hinein und verquirlen Sie es, bis es sich gerade vermischt hat.
- Gießen Sie den Teig in eine runde Backform.
- Backen, bis ein in der Mitte des Kuchens eingesetztes Holzstäbchen sauber herauskommt, etwa 35-40 Minuten.
- Kuchen aus der Form nehmen, mit deZaan-Kakaopulver bestäuben und mit frischen Beeren und essbaren Blüten dekorieren.
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