Koktail Kakao Merah Muda yang Mewah

artisans-and-chefs

Untuk Koktail:

Bahan

60ml Gin
Pulp Buah Kakao 90ml
15ml Indian Tonic (air soda juga bisa)
Jus Kakao Bit Merah 15ml (lihat di bawah untuk instruksi spesifik)
Sentuhan kulit jeruk (segar)

Jus Kakao Bit Merah:

1 Bit Merah yang Dimasak
5ml Jus Bit Merah
15g Crimson Red Kakao Bubuk

Blender bersama sampai benar-benar halus. Pindahkan ke saringan dan biarkan jus meresap, tekan lembut pure ke bawah. Cadangan di lemari es sampai siap digunakan.

Cara Buat

Isi pengocok koktail dengan semua bahan kecuali air tonik, ditambah segenggam kecil es batu.
Tutup & kocok selama 45 detik agar benar-benar tercampur dan dinginkan minuman.
Saring langsung ke gelas yang diinginkan.
Tutup koktail dengan air tonik dan nikmati dingin.

RESEP LAINNYA DENGAN Crimson Red

makanan setan

Rollup Image Of DeZaan Red Velvet Truffles

Red Velvet Petit Gateaux

Flan Kakao Merah Merah Pedesaan

Lihat semua resep

Buku panduan kakao deZaan yang dikembangkan secara eksklusif untuk para koki dan pengrajin sudah tersedia sekarang!

Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dan dapatkan inspirasi dari buku kami yang terkemuka ini, yang dikembangkan dengan cermat oleh para koki ahli dan menggabungkan pengetahuan kakao selama 110 tahun.

Memberikan banyak pengetahuan dan panduan tentang kakao, buku Know Cocoa yang baru saja kami luncurkan ini akan menjadi buku favorit di rak dan layar kaca Anda di tahun 2023 dan seterusnya. Inilah panduan yang Anda tunggu-tunggu. Tingkatkan pengetahuan kakao Anda dengan deZaan dan bergembiralah!

deZaan menempatkan bubuk kakao di posisi terdepan. Dengan rangkaian produk ini, para chef dapat memahami bahan-bahannya pada tingkat yang lebih mendalam, yang menawarkan kontrol yang lebih baik saat menciptakan rasa, warna, dan tekstur baru.

Talia Profet Pimpinan Koki Eropa, deZaan

Dalam buku yang dipandu oleh koki kami, Anda akan diberikan informasi lengkapnya:

Kiat-kiat memasak kakao dari para chef ahli dan mitra chef kami
Enam elemen bubuk kakao dan mengapa mereka penting
Perbedaan pH dan kandungan lemak dapat menghasilkan resep yang tepat dalam masakan Anda
Kisah bubuk kakao dari biji hingga ke rak
Cara mengubah resep dari cokelat menjadi bubuk kakao
Pasangan rasa orisinal
27 resep dasar dan inspiratif, termasuk pendalaman teknis
Banyak sekali pengetahuan dan keterampilan teknis kakao